Trentino’s lekkerste eten en beste wijn in de zomer

In Trentino ontmoet Italië de Alpen met spectaculaire gastronomische belevingen. Van een picknick in een kasteel tot het ontdekken van het bergleven op een melkboerderij.

Trentino bevindt zich op een knooppunt van twee klimaten en diverse culinaire tradities. Haar keuken is een smeltkroes van ingrediënten en bereidingswijzen. Diner hier kan bestaan uit olijfolie van de kust van het Gardameer, kaas van een bergboerderij, pasta, lokaal hertenvlees en wellicht apfelstrudel gemaakt volgens een oud recept uit het Hapsburgse Rijk.

Albe in Malga, Val Contrin. foto: Daniele Lira

Een deel van de regio biedt ook uitstekende mogelijkheden voor het maken van wijn. Mousserende Trentodoc, elegante Marzemino of zoete Vino Santo: bij iedere maaltijdgang is er iets lekkers en bijzonders te drinken. Dus kies je locatie, van een berghut tot een Michelinsterren-restaurant of een hippe lokale pizzeria en bereid je voor op een gedenkwaardige maaltijd.

Drie lokale druivensoorten en een mousserende wijn van wereldklasse
Trentino kent een eeuwenoude traditie van wijnproductie omdat er drie inheemse druivensoorten uit de regio komen. In 1993 was de Trentodoc Spumante de allereerste ‘metodo classico’ mousserende wijn buiten het Champagne gebied die de D.O.C. status behaalde en daarmee vele internationale prijzen won. In 2015 werd het Ferrari wijnhuis benoemd tot ‘Sparkling Wine Producer of the Year’ en liet daarbij de grote Champagne huizen van Heidsieck en Roederer achter zich. De lokale druivensoorten zijn Nosiola, Marzemino en Teroldego. In de Val di Cembra vallei worden uitstekende druiven geteeld vanwege de hete dagen en koele nachten. Het heeft zelfs een eigen wijnfestival.

Nieuw deze zomer: picknicken in een kasteel

In Val di Non ligt een van de meest pittoreske kastelen van de regio. Zijn bijzondere vorm, met een centrale toren, spiegelt zich aan de pieken van de Brenta Dolomieten die op de achtergrond zichtbaar zijn. Het Nanno kasteel kent een lange historie van bijzondere legendes en verhalen. Iedere zondag in augustus is er om 13 uur een heerlijke kasteelpicknick in de prachtige kasteeltuinen. Na een tour geniet je van authentieke lokale producten terwijl je ontspannen op een kleed zit.

picknicken in een kasteel

Koeien melken op een bergboerderij

Trentino’s culinaire cultuur zit diep geworteld in het landschap. Om dit te ervaren kun je meerdere van onze bergboerderijen als onderdeel van het ‘Albe in Malga’ programma bezoeken. Bezoekers kunnen overnachten in de melkerij en voor zonsopgang samen met de eigenaren koeien melken. Alles komt aan bod: kaas en boter maken, melk proeven en discussiëren over het ritme van het bergleven.

 

Koeien melken op een bergboerderij in Trentino

Geniet van een gastronomische maaltijd aan de voet van een berg
Om te begrijpen hoe bijzonder en lekker een vakantie in Trentino is, moet je een keer een gastronomische berghut bezoeken. In sommige kan je ook overnachten waarbij je vanaf het bergmassief de lichtjes van de vallei beneden aanschouwt. De beste maanden voor een bezoek zijn juli en augustus maar sommige zijn ook nog open tot vroeg in de herfst. Velen hutten liggen aan het einde van een prachtige bergwandeling. Het is de perfecte manier om de eetlust op te wekken waarna je geniet van tortellini met eekhoorntjesbrood en walnotentaart.

Zes restaurants met Michelinsterren

Trentino’s rijke mix van ingrediënten en culinaire tradities is een buitenkans voor ambitieuze en getalenteerde chefs. Er zijn nu zes restaurants die in het bezit zijn van een Michelinster inclusief Alfio Ghezzi van Locando Margon. Hij was de eerste chef in Trentino die een tweede ster binnenhaalde.
In elk restaurant wacht je een warm welkom en een gastronomisch avontuur. Een bijzonder gerecht is ‘Uovo Soffice di Tamion’ bij het ‘L Chimpl restaurant. Dit is een zachtgekookt ei met rijke en diepe smaken vergezeld van wilde spinazie van het veld naast het restaurant, lokale Cuor di Fassa kaas en zwarte truffels uit Monte Baldo boven het Gardameer.

© 2012 Ronny Kiaulehn – All rights reseved.

Pizza: een Italiaanse klassieker met een Trentino twist

Als je denkt dat je pizza kent, dan heb je het mis. In Trentino gaan we namelijk een stapje verder en maken we de bodem ook met spelt en kamut graan. De toppings zijn een combinatie van de beste lokale producten. Bijvoorbeeld Trentingrana kaas, olijfolie van het Gardameer en zelfs prosciutto van hert. Voorafgaand drink je een aperitivo als onderdeel van het dagelijks leven. In elke drukke lokale bar vind je mensen die genieten van bijvoorbeeld een glas prijswinnende mousserende Trentodoc Spumante.

Iedereen houdt van ijs

Is er geen reden om ijs te eten? Zeker niet op een zomerse dag in Trentino. Het is hier zowat een religie en iedereen verwacht dat het ijs van de hoogste kwaliteit is met de meest verse lokale ingrediënten. IJssalons vind je in elke stad en vakantieoord. Sommige plekken zijn een pelgrimstocht voor bezoekers zoals de Gelateria Bologna onderweg naar het Gardameer. De meest bekende ijssalons in Trentino serveren geweldige sundaes met lagen van fruit en slagroom. Bij de Gelateria Zenzero proef je heerlijke huisgemaakte smaken zoals basilicum, citroen en gember.

Lees meer over alle culinaire mogelijkheden op Visittrentino.info: Eten, Drinken en Italiaanse leefstijl

De beste Tips voor een Italiaanse vakantie met je kinderen

Door: Robin Prijs van Particolare vakanties 

Afgelopen 3 januari werd Morgan geboren. Onze jongste van de 3. Nu alles weer een beetje geland is en manlief weer aan het werk, pak ik de tijd van een slaapje van de kleine vent om deze blog te schrijven.. Want nu ik net weer moeder ben geworden, staat het woord ‘kinderen’ ontzettend centraal in mijn leven. 😉 En dat is een mooie vergelijking met Italië natuurlijk want wat is er daar nu belangrijker dan de bambini?

Altijd handig om te weten waar je rekening mee kunt houden als je op vakantie gaat naar Italië met je kleine kinderen.

met kinderen in op een italiaans strand

Kindergekte

Allereerst, en dit is iets waar de Italianen naast pasta en pizza om bekend staan, is dat ze gek zijn op kinderen. Vrouwen, mannen, jong en oud, met of zonder kinderen.. zo goed als iedere Italiaan heeft een enorme liefde voor kinderen.
En dus, veel geaai en complimenti voor jouw kroost (houd je vast als ze dan ook nog eens blauwe ogen hebben en blond haar!)!

Fly & Drive

Zelf vind ik een vakantie met eigen auto heerlijk! Zelfs dat stuk rijden zie ik als voorpret! Maar het kan natuurlijk zo zijn dat je hier heel anders over denkt en dat je liever met het vliegtuig gaat en ter plaatse een auto huurt. Ook prima!
Je bent in dat geval natuurlijk wel gebonden aan een maximum aantal kilo’s die je mee mag nemen, maar je mag daarnaast ook een aantal accessoires meenemen voor je kinderen (tot een bepaalde leeftijd en meestal is dit 11 jaar). Je kunt dan dus denken aan een buggy, maxicosi, kinderbedje enzovoorts. De regels hierover verschillen per luchtvaartmaatschappij dus controleer dit altijd goed!

Voor in jullie huurauto kun je natuurlijk een eigen autostoeltje (of meerdere stoeltjes) meeslepen in het vliegtuig, maar je kunt er ook voor kiezen om bij je huurauto een kinderstoeltje te boeken. Het stoeltje krijg je dan ter plaatse mee! Handig!

Bij en in de accommodatie

Eindelijk aangekomen bij je vakantieadres wil je natuurlijk niet graag voor onverwachte verrassingen komen te staan. Zorg er daarom voor dat je vooraf op de hoogte bent van wat er wel of niet aanwezig is op het complex en in je huisje/ caravan/ tent enzovoorts.

Je kunt denken aan:

  • Een ledikantje (vraag bij je reservering of deze bij te boeken is – hier kunnen kosten aan verbonden zijn)
  • Een kinderstoel (vraag bij je reservering of deze bij te boeken is – hier kunnen kosten aan verbonden zijn)
  • Een magnetron (voor het verwarmen van (fles)voeding)
  • Een speeltuintje en eventueel andere speciale kinderfaciliteiten
  • Een omheind zwembad (met kinderbadje)
  • Andere kinderen (om er ‘zeker’ van te zijn dat je kinderen niet de enige kinderen zijn)
  • Een trap in je vakantiehuis (misschien vind je dit gevaarlijk)
  • Activiteiten in de buurt die geschikt zijn om je je kinderen te ondernemen

Wellicht vind jij heel andere dingen belangrijk voor je vakantie met kinderen. Leg je vragen altijd neer bij de accommodatie!

Mama ik moet plassen! (of erger…)

Je staat midden in een Italiaanse supermarkt als je kind zegt dat hij/zij moet plassen, of erger een grote boodschap moet doen. Geen paniek! In 9 van de 10 supermarkten is er een klantentoilet! Zeer zeker niet allemaal even goed onderhouden (zoals met meerdere toiletten het geval is in Italië), maar wél fijn dat ze er zijn!

Shoppen met de kids in Italië

Ongegeneerd shoppen voor je kinderen! Het kan in Italië want je vind er namelijk veel kinderkleding winkels! Van ketens als Primigi tot kleine ambachtswinkeltjes en dure designerzaken. Je vindt het er allemaal!
Houd wel even rekening met de Italiaanse maatvoering die net even wat anders is dan in Nederland en je niet iets koopt wat je kinderen thuis niet aan blijken te kunnen omdat het te klein is.

Babyvoeding, hapjes en luiers

Als jij je kleintje flesvoeding geeft, houd er dan rekening mee dat het merk wat jij koopt in Italië niet verkrijgbaar is. Neem het daarom mee vanuit Nederland. Potjes fruit en groenten hebben ze in Italië ook en zelf gebruik ik die gerust als ik een dag niet zelf kan koken. Maar ook dat is persoonlijk natuurlijk. Dit geldt ook voor luiers.. Zelf neem ik van dit soort grote en zware dingen liever zo min mogelijk mee en koop ik het ter plaatse.

met kinderen in een italiaans restaurant

Er zijn een aantal voors en tegens aan uit eten in Italië als je met je kinderen gaat.
De Italianen eten namelijk laat en een logisch gevolg is dan ook dat de restaurants laat opengaan. 20:00 uur is niet vreemd en je zal, als je dan meteen aanschuift, misschien vreemd opkijken als er op dat tijdstip nog niemand anders in het restaurant zit.
Daar Italië het land is van de pizza’s en pasta’s eten kinderen er meestal wél met smaak en is het het wachten waard!

het kind slaapt

Of het lukt niet natuurlijk 😉

Mijn idee: ga lekker mee met de Italianen en houd ’s middags een kleine siesta om je kids ’s avonds wat langer op te kunnen houden!

Géén drukte, wel leuk voor je kinderen

Regelmatig heb ik klanten die vanwege de kinderen de laatste jaren gekozen hebben voor een, ik noem het maar even, massacamping of – complex met veel faciliteiten (speeltuintjes, meerdere zwembaden met torenhoge glijbanen, animatie en ga zo maar door). Ze zeggen me dan: ‘De kinderen worden er gelukkig van, maar wij totaal niet’. Laten we eerlijk zijn. Vakantie moet leuk zijn voor iedereen! Toch?!

Wat ik deze mensen dan steevast adviseer is om een agriturismo te bezoeken. Super geschikt voor gezinnen met kinderen en je heb ze in allerlei soorten en maten! Maar wat je er niet hebt is het massale van zo’n mega complex. En wat is er nu mooier om te zien dan dat je kinderen ontzettend genieten van lekker buiten zijn in de natuur of mee mogen helpen met de verzorging van de dieren op het complex?!
En papa en mama kunnen heerlijk genieten van de rust en misschien wel van een goed glas wijn van eigen productie.

Uiteraard is geen agriturismo hetzelfde. Van luxe tot eenvoudig, geschikt voor gezinnen of juist minder, met of zonder dieren…
Wil je meer weten over wat een vakantie op een agriturismo kan betekenen? Neem dan contact (uiteraard vrijblijvend) met me op.

Zelfs de kleinste beestjes zijn interessant voor kinderen! Ontmoet Cooper de kever
Zelfs de kleinste beestjes zijn interessant voor kinderen! Ontmoet Cooper de kever! 😉

Citytrip met kleintjes

Een citytrip is leuk! En natuurlijk ook een bezoek van een dag aan een mooie Italiaanse grote stad tijdens je (zomer)vakantie. Maar denken je kinderen daar net zo over? In de grote steden als Rome, Milaan, Florence.. enzovoorts is het druk, in de zomer warm, de rijen bij de bezienswaardigheden zijn lang en ja, niet alle kinderen vinden het bezoeken van veel musea in korte tijd leuk.

Maar wist je dat er in veel steden ook speciale musea/ activiteiten zijn voor kinderen? Zoals je bijvoorbeeld in Rome ‘Explora, il museo dei bambini‘ ‘Explora,  vindt. Een museum waar volwassenen alleen naar binnen mogen onder begeleiding van kinderen 😉

Heb jij een leuke, of dé Gouden tip voor een vakantie in Italië met kinderen. Laat het me gerust weten en ik zal hem toevoegen aan die van mij!
www.particolarevakanties.nl

italie-met-kinderen

Paola non c’e! Italiëverhaal van ‎Heleen Wagemans

Als we wat vroeger dan gepland aankomen bij de B&B in Cameri, een gehucht in de Langhestreek niet ver van Milaan, staan we voor een gesloten poort: een grote half ronde houten staldeur in een landhuis omringd met hoge eiken. Er is geen bel. Taco parkeert de motor met zorg voor de deur. We hebben veel bekijks. In hetzelfde gebouw een stukje verderop zit ook een Osteria met zo n zelfde houten staldeur en een klein terrasje ervoor. Een prachtig uithangbord hangt er aan de muur en boven de staldeur is een groot bloemstuk bevestigd met witte bloemetjes en linten erin.

Er is een bruiloft aan de gang. “Auguri per I sposi” hoor je steeds door de microfoon schallen. De bruiloftsgasten zingen mee met de muziek en applaudisseren. Een paar koks met bontgekleurde mutsen zitten op het terrasje voor het restaurant uit te zweten. Het is broeierig warm. Zo nu en dan komt er een bruiloftsgast door de staldeur naar buiten om een sigaretje te roken en een praatje te maken. Ik loop er even heen. Misschien is de eigenaresse van de B&B ook op de bruiloft. Ik vraag het aan een van de koks. “Ah si si Paola!” (Aha zo heet de eigenaresse dus) en nee ze is er niet maar als de man begrijpt dat we komen overnachten, is het ineens een al consternatie. “Paola non c e!” “Paola non c’e!”

De een na de ander bemoeit zich ermee.

r wordt geschreeuwd en gediscussieerd en allerlei andere mensen worden uit het restaurant opgehaald om opheldering te geven. Voor ik het goed en wel besef sta ik in mijn beste Italiaans aan 8 man uit te leggen dat we zelf eigenlijk te vroeg zijn en dat we best wel even kunnen wachten. Het tevoorschijn toveren van Paola wordt echter een soort prestigedingetje of een verzetje. Het is vermakelijk wat er gebeurt. Er volgt een groepsreconstructie van de wandel en handel van Paola. De een zag Paola zo en zo laat en daar en daar. De ander zegt dat dat onzin is en weet absoluut zeker dat Paola met haar dochter naar hoepeldepoep is.

En weer een ander zegt dat dat gisteren was omdat hij haar auto een uurtje geleden nog in het dorp heeft zien staan, wat weer tegengesproken wordt door de rest.
Iets wat eigenlijk helemaal geen “probleem” is, lijkt te ontaarden in een soort Gordiaanse knoop. Alles klit samen en bemoeit zich ermee. Het lijkt wel alsof ze een wedstrijdje hebben. Ondertussen krijg ik ook allerlei vragen en vertellen sommige heren over vakanties vroeger in Olanda met opsommingen van steden die eindigen op “dam” en Hollandse biermerken. Het Paola-mysterie wordt ook opgelost.  De mobieltjes komen te voorschijn en nog voordat ik kan protesteren krijg ik Paola aan mijn oor.

De Hollandse die goed Italiaans spreekt

Ik word aangekondigd als “la signora Olandese chi parla Italiano molto bene.”
Paola ratelt honderd duizend verontschuldigingen en ze zegt dat ze haar vader gaat bellen die er binnen vijf minuten kan zijn. “Doe maar rustig aan hoor”
zeg ik maar ik kom er met geen woord tussen. Niet lang nadat Paola heeft opgehangen komt er een Fiatje aanrijden. De vader van Paola is een klein mannetje, ik schat van een jaar of tachtig. Hij heeft een keurige bermuda aan met een spierwit overhemd. “Ciao Bernardo!” klinkt het in koor vanaf het terras. De hulptroepen gebaren naar ons terwijl Bernardo tandeloos grijnzend terug groet en ons van top tot teen bekijkt. De papa van Paola spreekt geen Engels. Het enige Engelse woordje dat hij kent is “oké” “Tutto ok? Tutto ok?”

Hij lijkt opgelucht te zijn als ik hem een hand geef en in zijn moedertaal aanspreek. Vervolgens krijgt de motor een korte inspectie en van Bernardo moet Taco hem “binnen” zetten. Dat is beter want “zus en zus en zo en zo.” Bernardo opent de staldeuren en legt uit hoe we dat zelf moeten doen als hij er niet is. We lopen eerst onder een poort door die vol met zwaluwnestjes zit. Vervolgens komen we op een kasteel-achtige binnenplaats uit. Taco parkeert er zijn motor maar met een beetje fantasie zie je zo voor je hoe de ridders er vroeger hun paard stalden. In de dikke stenen muren zitten nog grote ijzeren ringen waar ze vroeger de paarden aan vast maakten. Ik kijk mijn ogen uit. Wat een verrassing.

De kamer is al net zo origineel. In het midden prijkt een groot houten bed met veel siersnijwerk. We krijgen nog een fles water en een handdruk en dan gaat de papa van Paola weer weg. Net als we languit op het bed willen neerploffen staat hij weer voor ons neus. “Ik ben nog wat vergeten” zegt hij: “willen jullie in het restaurant hiernaast eten?” Dat willen wij wel graag want verder zit er niks in de buurt. Bernardo gebaart mij mee terug te lopen naar het restaurant en dan gebeurt hetzelfde.

Op de vraag hoe laat de bruiloft is afgelopen en hoe laat we kunnen eten, komen er weer allerlei antwoorden en suggesties. Weer wordt de een na de ander erbij gehaald. Hilarisch.
Uiteindelijk begrijp ik dat we rond een uur of zes kunnen komen (dan zou de bruiloft zo n beetje ten einde zijn) om buiten wat te drinken en dan zouden we om acht uur aan tafel kunnen dineren binnen in het restaurant.
Zo geschiedt. Vanaf ons tafeltje op het terras zien we de bruiloftsgasten geleidelijk vertrekken met hun bruidsuikers. We verbazen ons over de enorme hoge hakken van sommige dames en over de hoeveelheid boeketten die mee naar buiten komen.

Zo te zien gaan alle bloemstukken uit de kerk ook mee naar huis.
We zijn ondertussen razend nieuwsgierig naar het bruidspaar. We verwachtten een jong stelletje maar “I promessi sposi” blijken een man en vrouw van onze leeftijd te zijn. Zij in een bombastische turkoise jurk en hij in een glimmend grijs pak. Ik wil ze feliciteren want ik voel me een beetje een pottenkijker maar ze zien ons niet. Ze kibbelen over iets en lopen met de armen vol huwelijksgeschenken naar hun auto. Een van de kleine hondjes die op het terras zaten, dribbelt achter ze aan en springt de kofferbak in. Het lijkt wel alsof we naar een film zitten te kijken.
Het personeel begint op te ruimen en ik hoor hoe ze onderling het feest evalueren. Een van de obers verwent ons met lekkere (overgebleven?) antipasti en geeft desgevraagd uitleg over het gebouw. Het stamde uit de tijd van Napoleon en de Fransen die een groot deel van Noord Italië hadden veroverd. In de voormalige paardenstallen was het restaurant gekomen en later ook de B&B van Paola.

De fles wijn die we bestellen smaakt geweldig. Er is niet zoveel keus maar een Nebbiolo d’ Alba DOC lijkt ons prima. We besluiten niet naar de prijs te vragen en het er lekker van te nemen. Als we aan tafel kunnen vragen we ook niet om de kaart en we eten dus wat ze ons voorschotelen. Als wij al een uur aan tafel zitten komen er nog wat andere gasten, het zijn locals want iedereen noemt elkaar bij de voornaam. De ober maakt een hele show van het serveren en onderwijl vertelt hij nog even dat hij bij Phillips in Eindhoven heeft gewerkt en verkering had gehad met ene Saskia maar dat was lang lang geleden.
Het eten is heerlijk en het is veel te veel.

Als we die avond laat na vele gangen en veel te veel wijn (en likeur op de koop toe) moeten afrekenen en om “il conto” vragen zijn we erg benieuwd. De ober pakt een post-it en hij schrijft er het getal 80 op met een lachend gezichtje in de 0. In Nederland red je het daar niet mee inclusief wijn en theater. Taco grapt nog dat hij alles speciaal voor mij in scène heeft gezet. “Het zijn allemaal figuranten.”
Voordat ik in slaap stort in het ridderbed ontwaar ik een uit hout gesneden bacchanaal in het bedschot compleet met druiventrossen en engeltjes. Hoe toepasselijk.
Buona notte

‎Heleen Wagemans

Het mooie kerkje in het dorpje Cameri

Tip voor je Puglia vakantie; ga op chocoladejacht!

Ga je naar de Zuid-Italiaanse regio Puglia op vakantie, bezoek dan naast de geweldige stranden ook in Lecce, Bari of Maglie de chocoladewinkel van het topmerk Maglio. In iedere winkel proef je de allerlekkerste chocolade, repen, bonbons, gesuikerde amandelen maar ook de kleurrijke fruitbonbons en snoepjes. Alles met de hoogste kwaliteit cacaobonen gemaakt en soms zelfs glutenvrij, wat een lekkers. Een beetje aankomen tijdens je vakantie mag best hoor!

Zuid-Italiaanse familie maakt al bijna 150 jaar chocolade

Het logo van Maglio zegt veel over de historie van dit bekende Italiaanse chocolademerk uit de regio Puglia, de hak van ‘de laars’. De koets verwijst naar de pleisterplaats die de familie Maglio in de 19e eeuw bood aan reizigers. Hier kon men de paarden veilig laten rusten, reparaties aan de wagens doen en zelf op adem komen. Voor de inwendige mens maakte de familie al snel allerlei lekkernijen. Later kwamen er zelfs likeuren bij.

Italiaanse chocolade uit Puglia

Zoon Dante dacht nog veel groter, hij ging aan de slag met amandelspijs en omhulde dat met chocolade om de houdbaarheid te verlengen. Vervolgens was zijn zoon Vincenzo in de jaren zestig van de vorige eeuw weer zo slim om productie van chocolade en zoetwaren groots aan te pakken. Hij bedacht nieuwe recepten en experimenteerde met ingrediënten. Maar hij bedacht ook het logo met de koets dat nu nog steeds wordt gebruikt, verwijzend naar de familiehistorie.

Tegenwoordig zwaaien Maurizio en Massimo de scepter bij het bedrijf dat met zijn kwaliteitschocolade al vele prijzen in ontvangst mocht nemen. Zo werd het bedrijf dit jaar wederom bekroond met de Italiaanse chocolade Oscars!

Onze tip; probeer de Ferrovia lijn met de bekende kersen uit het plaatsje Turi, de Tavolette al Latte Origine of de met chocolade omhulde mandarijnschijfjes, mmm!

Italiaanse chocolade uit Puglia Italiaanse chocolade

Italiaanse chocolade kopen

Deze kwaliteitschocolade wordt in Nederland door MariCase geïmporteerd. Proef de prijswinnaars! Meer informatie: www.maricase.nl

Romantisch slapen in Puglia!

Uniek in de wereld zijn de Trulli in deze regio. Dat zijn schattige oude huisjes met een kegelvormig dak.  Er wonen nog steeds mensen in maar tegenwoordig worden ze ook verhuurd als B&B of klein hotel. Bekijk hier de mogelijkheden.

De keuken van Puglia

De smaak uit Puglia proef je bij restaurant Sapori e Ricordi in Enschede. Moeder en dochters koken daar waarmee ze thuis in Zuid Italië zijn opgegroeid. Hier onze recensie van dit restaurant.