Palmanova in de regio Friuli Venezia Giulia is nu ook een van de mooiste dorpen van Italië

vestingstad

In de buurt van de stad Noord Italiaans stad Udine ligt de stad Palmanova die met zijn stervormige structuur sterk aan Nederlandse vestingsteden doet denken. De ster van deze stad kent negen punten en werd in 1593 door de Venetianen vanuit het niets gebouwd om zich te beschermen tegen de oprukkende Turken. Deze vesting wordt nu met overheidsgeld hersteld. De stervormige verdedigingstechniek is in Italië uitgevonden en was later ook inspiratiebron voor Nederlandse vestingsteden.

Palmanova werd juli 2017 op de Werelderfgoedlijst van UNESCO geplaatst en is nu ook officieel een van de mooiste stadjes en dorpen van Italië, ‘Borghi più belli d’Italia’. Deze stichting heeft als doel om meer dan 250 van deze pareltjes te beschermen.

Palmanova is dankzij de negenpuntige stervorm, een van de belangrijkste voorbeelden van militaire architectuur van de moderne tijd. Je kan door drie Porte (poorten) naar binnen; De Porta Aquileia (ooit ‘Marittima’ genoemd), de Porta Udine en de Porta Cividale.

Wandelend langs de wallen kan je de perfecte geometrische vorm van de verdedigingswerken bekijken, de tunnels van de soldaten ontdekken en meer te weten komen over de geheimen van deze unieke stad.
Door de hele muur loopt bijvoorbeeld een ondergronds tunnelsysteem dat deels open is voor bezoekers. Een paar weken geleden werd de Loggia di Baluardo Donato opnieuw geopend en opgenomen in de rondleidingen, evenals de uitgang die van binnenuit de stervormige stad naar de buitengracht leidt. Deze werd gebruikt voor de troepen en cavalerie. Bij de uitgang van de ondergrondse loopbrug, aan de linkerkant, is er een oever parallel aan de grensmuur bekend als de ‘falsabraga‘, gebouwd om de bewegingen van troepen binnen de vestingwerken te verbergen.

Percorso sui bastioni

Historie

De stad werd gesticht door de Serenissima Republiek Venetië met als doel bescherming te bieden aan de expansiedrang van de Habsburgers en Turken. Op 7 oktober 1593 werd de eerste steen gelegd. Twee verdedigingslinies werden gebouwd met wallen en ‘ravelijnen’, dat is een vijfhoekig of redanvormig versterkt eiland omgeven door een extra ravelijnsgracht. De ravelijn ligt in de vestingsgracht. Een derde versterkte muur werd toegevoegd in tijd van Napoleon

In 1960 werd Palmanova, onder het decreet van de president van de Republiek, uitgeroepen tot nationaal monument. Sinds 9 juli 2017 staat Palmanova, samen met Bergamo, Peschiera del Garda en andere steden in Kroatië en Montenegro, op de werelderfgoedlijst van UNESCO, als onderdeel van een de serie “Venetiaanse verdedigingswerken tussen de 16e en 17e eeuw: vasteland Domein en westelijk Domein van de zee “.

Evenementen in Palmanova

  • Eerste weekend in september: Historische spelen AD 1615 Palma alle Armi
  • Paasmaandag: Pasquetta sui Bastioni
  • Eerste weekend van juli: Strip & filmfestival.
  • Laatste zondag in maart: UNESCO CITIES MARATHON
  • November: Halve marathon
  • 7 oktober Fiera di Santa Giustina
  • 1 december – 6 Januari: Palmanova la Stella di Natale

    Meer mooie stadjes en dorpen in deze regio

In deze regio zijn nog 11 andere bijzondere dorpen die op de lijst van Borghi più belli d’Italia staan te weten: Clauiano, Cordovado, Fagagna, Gradisca d’Isonzo, Poffabro, Polcenigo, Sappada, Sesto al Reghena, Toppo, Valvasone Arzene, en Venzone. Ze zijn aan dit bord te herkennen.

Siciliaanse marmelade zo van het land je potje in!

Sinaasappels, mandarijnen, citroenen en wat voor fruit niet meer, Sicilië is hofleverancier in Italië want het smaakt er allemaal net even wat lekkerder. Dat komt niet alleen door de stralende zon maar bijvoorbeeld ook door de vulkanische grond van de Etna. Een berg die in onze top tien van Italiaanse hoogtepunten staat. In dit oostelijk deel van het eiland kan je trouwens een geweldig mooie rondrit maken met de bijna 3 kilometer hoge vulkaan en spannend startpunt.  

Maar we dwalen af, het gaat even om dat fruit. Dat groeit bijvoorbeeld op het landgoed van San Giuliano, een dorpje tussen Catania en Syracuse. Deze grond is al 800 jaar in het bezit is van de familie Marchesi Paterno Castello di San Giuliano. De gronden rondom het prachtige landhuis zijn bijzonder vruchtbaar. Al eeuwenlang groeien hier heerlijke vruchten waar ze allemaal zoete lekkernijen van maken want zoet, daar zijn de Sicilianen gek op!

Het landgoed

De familie maakte met traditioneel recept al eeuwenlang voor eigen gebruik marmelades, koekjes, en taarten maar pas in de jaren 80 van de vorige eeuw kwam iemand op het idee om het ook te verkopen. Zo vanzelfsprekend is dat niet want waar wij in Nederland onze beste producten voor veel geld verkopen aan het buitenland, houden de Italianen  het lekkerste graag voor zichzelf.

De verkoop van de marmelade werd in ieder geval een succes en dat is eigenlijk heel logisch. Er zitten namelijk veel grote stukken fruit en grove schillen in en alle ingrediënten zijn verder 100% en natuurlijk en biologisch.  Op het land zetten ze namelijk bevriende insecten aan het werk om de fruit etende beestjes een hak te zetten. Zo ontstaat een  unieke smaak en textuur.

Met de hand plukken, schillen en verwerken

De marmelades worden alleen in de winter en de lente gemaakt want dan is de smaak op z’n best. Elke dag plukt men met de hand het rijpe fruit, waarna het  wordt  gewassen en direct verwerkt, zonder koeling. Schillen en snijden gaat ook al met de hand en daarna mogen de citroen en sinaasappelpartjes een nachtje wellen in water.  De volgende dag wordt het fruit gekookt zonder conserveermiddelen, geleermiddelen of kleurstoffen. Nadat het een uur heeft geprutteld gaat er suiker bij om vervolgens nog een half uur door te koken. Dan wordt de marmelade met de hand in de potjes gestopt, deksel er op en op z’n kop te kast in om een conserverend vacuüm te creëren.

Marica Anker was zo slim om deze heerlijke marmelades maar ook de honing en koekjes naar ons land te halen. Je kan het kopen in verschillende delicatessenwinkels. Waar precies staat op www.maricase.nl 

Zo van het land in de pot
Potje op de kop = vacuüm
De familie maakt ook wijn!